Den store Champagne-testen:  

Følgende historie utspant seg under vinklubbens møte i Grimstad i september 2004. Den store Champagnen testen:  
Dom Pérignon mot "kontrastvæsken" hrrm.... kontrast-champagnen Blin-Dézautez

Vinklubben i høytidsstemning. - Vi skal smaksteste en Dom Pérignon 1993. 
En lettere opprømt stemning. Erik, som donerer flasken til vinklubben er blitt behørig fotografert sammen med flasken og alle tar endelig plass rundt bordet. Det blir Knut som får æren. Folien lirkes forsiktig av, ståltråden fjernes og korken bikkes ennå mer forsiktig ut av flasken. En forventningsfull stemning brer seg rundt bordet. Er alt OK ? Er det et litt for lite trykk i korken ?  Nei... alt er helt riktig. Knut kjenner det lette trykket fra innholdet der han fjerner korken og ser den svake "dampskyen" ut av halsen på flasken. Andektig fylles glassene og ritualet med å prøve champagnen er i gang. Superlativene lar ikke vente på seg og vi drikker forsiktig, som for ikke å la champagnen noen gang forsvinne. Etter en stund vil Knut virkelig nyte smaken og drister seg til å ta en munnfull av den edle væsken. DA SKJER DET ! ! 
Erik strekker seg etter noe på bordet, velter glasset sitt og heller champagne utover... nei nei. det var "kontrastvæsken".. altså Champagnen Blin-Dézautez som gikk til spille. Men Knut med munnen full av Dom Pérignon skvetter til og bråsvelger alt sammen, Forbi tungen, forbi drøvelen og rett ned i halsen. 
Borte !
Han spretter opp, retter en anklagende og fortvilet pekefinger mot Erik og sier.
" DU SKYLDER MEG EN SLURK ! Jeg svelget alt. Det ble bare borte ! "

Det hører med til historien at Knut fikk påfyll utenom sin tur og alt ble bra igjen.

Kan vi lære noe av dette ?  Nei.........absolutt ikke..

Tekst: Eivind Hermansen, 27.09.2004