Winemeeting
We arrange regulary
Wine-meetings. Everybody take his turn, and "The
Master" of the evening is also the one who decide what sort
of wine which is to be the subject of
the evening.He is also the "Culinary Chef " and he is making the dinner. Over the last
years, food
has become more and more important. And we have wallowed in the most marvellous
meals.
Schedule for 2008 | |||||
DatE | PLACE | SUBJECT | Gourmet | PRESENT | "Chef&Master" |
28.-30. mars | Kvitfjell | Italiensk_Fransk | Kylling_Moulle_Torsk | K,E,M,B,J,Ei | Knut |
18.april | Lofthus_Badstua | . | . | . | Alle |
28.29. juni | Nøtterøy | . | . | . | Børre |
22-24. august | Grinmstad | . | . | . | Erik |
9.-14. oktober | France | . | . | . | Knut |
Schedule for 2007 | |||||
DatE | PLACE | SUBJECT | Gourmet | PRESENT | "Chef&Master" |
Click for Evaluation | Click for Pictures | Click for Facts | Click for menu | ||
9.-11. februar | Hafjell | . | . | KRMErEiSBKaJ | Kaare |
14.-20. november | Frankrike/Bandol | K,R,B,S,E,E | Members-TOUR | ||
Schedule for 2006 | |||||
DatE | PLACE | SUBJECT | Gourmet | PRESENT | "Chef&Master" |
Click for Evaluation | Click for Pictures | Click for Facts | Click for menu | ||
20.-22. januar | Kvitfjell | .Italiens/Fransk/Libanesisk | Raclett Lammecarré | KRMErEiSBKaJ | Knut |
24-26. mars | Hafjell | Italiensk/Fransk/Libanesisk | Indrefillet-av-okse- Entrecote | KRMErEiSBKaJ | Kaare |
16-18 juni | Grimstad | . | . | . | Erik |
9-13 november- | Frankrike/Tuchan | Langguedoc_Roussillon | . | KRErEiSBJ | MEMBERS-TOUR |
Schedule for 2005 | |||||
DatE | PLACE | SUBJECT | Gourmet | PRESENT | "Chef&Master" |
Click for Evaluation | Click for Pictures | Click for Facts | Click for menu | ||
4. - 6. februar |
Hafjell | . | . | KRMErEiSBKaJ | Kaare |
29. april | Bekkelaget | . | . | . | Jan |
3. - 5. juni | Nøtterøy | . | . | . | Børre |
26-28. august | Sjursjøen | . | . | . | Petter |
. | |||||
Schedule for 2004 | |||||
DatE | PLACE | SUBJECT | Gourmet | PRESENT | "Chef&Master" |
Click for Evaluation | Click for Pictures | Click for Facts | Click for menu | ||
05. november | Smestad | Viner til fugl | Andebryst og gås m. rødkål og poteter | M-K-B-J-R-Ei-Er-P | Morten |
24.-26. september | Grimstad | Hvite franske Røde italienske Sprudlende franske |
.Krabber, Reker, Dypvannstorsk i skiver | K-S-Er-J-Ei. | Erik |
3.-4 juli | Son | Rhone - Bourgogne | . | K-M-S-B-Er-K-P | Knut |
16.-18.februar | Hafjell | Norsk druevin | . | K-R-M-S-B-J-K | Host:Kaare Chef Børre |
Schedule for 2003 | |||||
DatE | PLACE | SUBJECT | Gourmet | PRESENT | "Chef&Master" |
Click for Evaluation | Click for Pictures | Click for Facts | Click for menu | ||
7. november | Bjerke | News from Polet Autum 2003 | Filet de
Saumon Filet de Bæuf |
K-R-M-E-S-B-J-E | Host&Chef: Eivind |
12.-14. september | Åsa | Italia, Piemonte | Variert
Grillspyd (fre) Chasseur Bæuf (lør) |
K-R-M-E-S-B-J-P | Host: Rolf Chef:Jan & Eivind |
21.-22. juni | Nøtterøy | Tønsberg festival og Skjærgård | Host&Chef: Børre | ||
24. april | Leangbukten & Lipp i Oslo | "Spirit of Norway" tas nærmere i øyensyn | R-S-B-J-M-K-Er-Ei | Host: Kaare | |
14.-16. februar | Hafjell | Italia og Frankrike (fre) Frankrike og Spania (lør) |
Fedonistisk Gryte "No Liver No Cry" (fre) Lammestek (lør) |
R-S-B-J-M-K-Ei | Host:Kaare m. foreleser: Chef: Børre(fre) Jan & Eivind (lø) Bjørn Rune Gjelsten |
Schedule for 2000 | |||||
DatE | PLACE | SUBJECT | Gourmet | PRESENT | "Chef&Master" |
Click for Evaluation | Click for Pictures | Click for menu | |||
1-3. september | Åsa | None | Indrefilet av svin |
K-R-B-E |
Rolf |
20. oktober | Skøyen | None | Se detaljer |
K-R-M-S-B-E-E |
Erik |
Schedule for 2001 Dette har vært et skralt år Vi må bli bedre !!! | |||||
2.mars | Slemdal | None | Se detaljer | K-M-S-B-E-E | Morten |
28-30 september | Åsa | None | K-M-R-B-E-E-S-J | Rolf | |
Schedule for 2002 | |||||
8-10. februar | Kvitfjell | Relaxation time | Indrefilet av stor-okse | K-R-S-B-E-J-E | Børre / Stein (host) |
8. mars | Bekkelaget | Italian | Fillet av lam | K-R-S-B-E-J-M-E | Jan |
7. juni | Nøtterøy | Spanish | Grande casserole poisson alá Unni | K-R-S-B-E-J-M-E | Børre |
13. september | på Åsa | South Carlifornia | Liver Stewpan (iack) Fillet av storfe |
K-R-S-B-E | Rolf |
Hovedrett: Gås og andebryst med rødkål, poteter og en himmelsk sjy Dessert: Et utvalg dessertis Viner: Viner som passer til fugl
Fredag, kveld: (Erik) Hovedrett: Nytrukket
krabbe og ferske Grimstad reker. Lørdag, sen lunsj: (Erik) Hovedrett: Ferks loff
og ferske Grimstad reker. Lørdag, middag (Erik) Forett: Sleiset melon, toppet med løvtynn Parma-skinke Hovedrett: Skivet dypvanns-torsk, (trukket rett tid), mandelpoteter og persillesmør Dessert: Vanilje smamsatt iskrem, med en symfoni av røde og mørkerøde varme bær Viner: Røde italienere (se vurderingene...)
3. juli Soon
Forrett: Marinerte Lakseskiver med dill og basilikum
Viner: Til forretten en frisk italiensk hvitvin. Til hovedretten et utvalg av høstens nyheter på polet. (se egen liste)
12.-14.
september 2003 på Åsa Lørdag: (Jan og
Eivind Vårt nye medlem Petter gled
som ventet fint inn i gjengen. Fredag: (Børre) 20. oktober 2000 - hos Erik Forrett: Parma-skinke overstrødd med parmesan ost og med et følge av honningmelon. Utsøkt start på måltidet .. Skinke og ost var egenimportert fra Italia av mesterkokken Erik, etter en tur han og Venke hadde til Italia i høstferien. Mellomrett: Pasta oppfrisket med chili Hovedrett: Fersk torsk med tomat og masse annet godt. Dessert: Varme bjørnebær med valgfri is eller sorbé av beste merke. Gourmet-lista er lagt høyt og Morten har en utfordring ved neste vinklubbmøte. Diverse småplukk: Erik innviet nytt hus (igjen). Rolf og jeg som kom sist, gjorde som vi pleier, vi gikk til feil dør. Denne gangen var døren låst og vi skremte ingen. Men en venninne til naboene til Erik kom mens vi smugtittet inn gjennom vinduet til rommet til datteren.i huset. Men vi snakkes oss ut av det denne gangen også. Erik hadde dekket langbord på kjøkkenet og vi tilbrakte hele kvelden der. Kjempekoselig, vi var hele den faste gjengen tilstedet. Børre var bistandskokk og vår gode venn Erik hadde laget i stand en masse god mat. Som dere allerede har lest om. Siden det var første gang vi var i Eriks nye hus, ble han overrakt en gave fra vinklubb. Rolf hold en fin tale til en god venn. 3.mars 2001
- hos Morten 28-30 september 2001 - på Åsa 08-10
februar 2002 Kvitfjell - Hundtorp
Viner: Italienske 1
hvit, 7 røde Hovedrett: Lammefilet
ála Pizzaiola, Broccolli, lunet paprika i to farger, forvarmet
tomat og med en kremet rødvinssaus. Til Kaffen: Luxardo; en
utsøkt Italiensk Brandy 12 år. Kjempeopplegg av Jan. Vi har hevet Vinklubben ennå et hakk mot de seriøse høyder. Eller som det ble sagt. "Nå har Vinklubben nådd det nivået vi utgir oss for å være på"
Viner: Spanske (+ en
fransk) og fransk champagne Hovedrett: Grande casserole poisson alá Unni
(Fiskegryte alá Unni) . Til Kaffen: Cognac (type ?) "Spanke viner ! =
Snekker-vin" (Erik)
Viner: Syd California (+ en
fransk + en syd syd syd Californsk fra Chile) Hovedrett (lørdag) Indrefillet av storfe. med en touch
av lever? Til Kaffen: Ikke no' "Vin skal jeg ikke ha før i
mitt neste liv" (Børre)
|
|
|